21 juillet 2023 17:15 - 25 septembre 2023 12:15
Graisses saturées et hypertension dans la cohorte E3N
Equipe Exposome et Hérédité
Equipe
Les graisses saturées sont associées à un sur-risque de maladies cardiovasculaires, mais leur influence sur l'hypertension n’était pas clairement établie. Cette étude a comparé les graisses saturées à d'autres macronutriments : les graisses polyinsaturées, les protéines animales et les protéines végétales. Par rapport à ces autres macronutriments, les graisses saturées étaient systématiquement associées à un risque plus élevé d'hypertension, ce qui appuie les directives diététiques recommandant que l'apport en graisses saturées doit être faible.
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